Maistinės geležies skardinės paprastai yra pripildytos azoto, o izoliacija nuo oro padeda išsaugoti kavą ir kitus maisto produktus, todėl juos nėra lengva sugadinti. Atidarius kavos lygintuvo skardinę, ją reikia suvalgyti per 4-5 savaites. Tačiau maišelio sandarumas ir atsparumas slėgiui nėra geri, jį nėra lengva laikyti ir transportuoti. Tinkamumo laikas yra apie 1 metus, gabenant jį lengva sulaužyti. Žmonės spausdina raštus ant geležinių skardinių, kad gaminiai ne tik atliktų svarbų vaidmenį konservuojant maistą, bet ir atrodytų dekoratyvūs, o tai gali patraukti klientų dėmesį. Norint pasiekti puikų efektą, reikia sudėtingų spausdinimo procesų. Kavos pakavimo geležinės skardinės, pagamintos iš skardos, pagal turinio (kavos) ypatybes, dažniausiai turi būti padengtos tam tikrais dažais vidinį lygintuvo skardinių paviršių, kad turinys nesubraižytų skardinės sienelės, o turinys – užterštas, o tai palanku ilgalaikiam saugojimui.