Arbatos maišelis yra arbatos gaminio rūšis, kurios žaliava naudojama tam tikros specifikacijos susmulkinta arbata ir pakuojama į maišelius naudojant specializuotą pakavimo filtravimo popierių pagal pakuotės reikalavimus. Jis pavadintas pagal arbatą, kuri verdama maišeliuose ir geriama po vieną.
Arbatos maišeliai reikalauja, kad arbatos lapų skonis prieš ir po pakavimo iš esmės būtų vienodas. Tai perdirbtos arbatos rūšis, kurios metu birios arbatos virimas keičiamas į maišelius, o pakavimas ir gėrimo būdai skiriasi nuo tradicinės birios arbatos.
Greitėjant gyvenimo tempui, arbatos maišeliai greitai išpopuliarėjo visame pasaulyje dėl greito užplikymo, švarumo ir higieniškumo, patogaus nešiojimo, tinkamumo maišyti gėrimus. Jie yra populiarūs Europoje ir Amerikojerinkoseir tapo labiausiai paplitusiu arbatos pakavimo ir gėrimo būdu išsivysčiusiose šalyse, pavyzdžiui, namuose, restoranuose, kavinėse, biuruose ir konferencijų salėse. Dešimtajame dešimtmetyje arbatos maišeliai sudarė 25 % visos pasaulio arbatos prekybos, o šiuo metu arbatos maišelių pardavimas tarptautinėje rinkoje kasmet didėja nuo 5 % iki 10 %.
Arbatos maišelių produktų klasifikacija
Arbatos maišelius galima klasifikuoti pagal turinio funkcionalumą, arbatos maišelio vidinio maišelio formą ir kt.
1. Suskirstyti pagal funkcinį turinį
Pagal turinio funkcionalumą arbatos maišeliai gali būti skirstomi į grynos arbatos arbatos maišelius, mišraus tipo arbatos maišelius ir kt. Grynos arbatos tipo arbatos maišelius galima suskirstyti į maišelius užplikytos juodosios arbatos, maišeliuose užplikytos žaliosios arbatos ir kitų rūšių arbatos maišelius. arbatos maišeliai pagal skirtingas arbatos rūšis; Mišrūs arbatos maišeliai dažnai gaminami maišant arbatos lapus su augalinės kilmės sveikos arbatos ingredientais, tokiais kaip chrizantema, ginkmedis, ženšenis, gynostemma pentaphyllum ir sausmedis.
2. Klasifikuokite pagal vidinio arbatos maišelio formą
Pagal vidinio arbatos maišelio formą yra trys pagrindiniai arbatos maišelių tipai: vienos kameros maišelis, dviejų kamerų maišelis ir piramidinis maišelis.
- Vidinis vienos kameros arbatos maišelio maišelis gali būti voko arba apskritimo formos. Apvalus vienos kameros maišelio tipo arbatos maišelis gaminamas tik JK ir kitose vietose; Paprastai žemesnės kokybės arbatos maišeliai yra supakuoti į vieno kambario voko maišelio tipo vidinį maišelį. Verdant arbatos maišelį dažnai nėra lengva nuskęsti, o arbatos lapeliai tirpsta lėtai.
- Vidinis dvigubos kameros arbatos maišelio maišelis yra „W“ formos, taip pat žinomas kaip W formos maišelis. Šio tipo arbatos maišeliai yra laikomi pažangia arbatos maišelio forma, nes verdant karštas vanduo gali patekti tarp arbatos maišelių iš abiejų pusių. Ne tik arbatos maišelis lengvai nuskandinamas, bet ir arbatos sultys taip pat gana lengvai ištirpsta. Šiuo metu jį gamina tik kelios įmonės, tokios kaip „Lipton“ Jungtinėje Karalystėje.
- Vidinė maišelio formapiramidės formos arbatos maišelisyra trikampės piramidės formos, kurios didžiausia pakavimo talpa yra 5 g viename maišelyje ir galimybė pakuoti juostelės formos arbatą. Šiuo metu tai yra pažangiausia arbatos pakelių pakuotė pasaulyje.
Arbatos maišelių apdorojimo technologija
1. Arbatos pakelių turinys ir žaliavos
Pagrindinės arbatos pakelių turinio žaliavos yra arbata ir augalinės kilmės sveikatingumo arbata.
Grynos arbatos tipo arbatos maišeliai, pagaminti iš arbatos lapų, yra labiausiai paplitę arbatos maišelių tipai. Šiuo metu rinkoje parduodami juodosios arbatos maišeliai, žaliosios arbatos maišeliai, oolong arbatos maišeliai ir kitų rūšių arbatos maišeliai. Įvairių tipų arbatos maišeliai turi tam tikras kokybės specifikacijas ir reikalavimus, todėl reikia vengti klaidingo supratimo, kad „arbatos maišelių ir žaliavų kokybė neturi reikšmės“ ir „arbatos maišeliai turi būti supakuoti su pagalbiniais arbatos milteliais“. Žalios arbatos, skirtos arbatos maišeliams, kokybei daugiausia dėmesio skiriama aromatui, sriubos spalvai ir skoniui. Žalioji arbata supakuota į maišelius reikalauja stipraus, gaivaus ir ilgai išliekančio aromato, be nemalonių kvapų, tokių kaip grubus senėjimas ar degę dūmai. Sriubos spalva žalia, skaidri, ryški, stipraus, švelnaus ir gaivaus skonio. Žalioji arbata supakuota į maišelius šiuo metu yra karščiausias arbatos maišelių kūrimo produktas visame pasaulyje. Kinija turi gausius žaliosios arbatos išteklius, puikią kokybę ir itin palankias vystymosi sąlygas, kurioms reikėtų skirti pakankamai dėmesio.
Norint pagerinti arbatos maišelių kokybę, žaliavinę arbatą dažniausiai reikia maišyti, įskaitant skirtingas arbatos rūšis, kilmę ir gamybos būdus.
2. Arbatos maišelio žaliavų perdirbimas
Arbatos maišelių žaliavų specifikacijoms ir perdirbimo technologijai keliami tam tikri reikalavimai.
(1) Arbatos maišelių žaliavų specifikacija
① Išvaizdos specifikacijos: 16–40 skylučių arbata, kurios korpuso dydis 1,00–1,15 mm, ne didesnis kaip 2% 1,00 mm ir ne didesnis kaip 1% 1,15 mm.
② Kokybės ir stiliaus reikalavimai: skonis, aromatas, sriubos spalva ir kt. turi atitikti reikalavimus.
③ Drėgmės kiekis: mašinoje naudojamų pakavimo medžiagų drėgnis neturi viršyti 7%.
④ Šimto gramų tūris: aparate supakuotų arbatos maišelių žaliavos tūris turi būti 230–260 ml šimto gramų.
(2) Arbatos maišelių žaliavos perdirbimas
Jei arbatos maišelio pakuotėje naudojamos granuliuotos arbatos maišelio žaliavos, pvz., skaldyta juodoji arbata arba granuliuota žalioji arbata, prieš pakuojant galima parinkti tinkamas žaliavas ir sumaišyti pagal specifikacijas, reikalingas arbatos maišelio pakavimui. Negranuliuotų arbatos maišelių žaliavoms tolesniam apdorojimui gali būti naudojami tokie procesai kaip džiovinimas, smulkinimas, sijavimas, oro parinkimas ir maišymas. Tada, atsižvelgiant į arbatos kokybės ir specifikacijos reikalavimus, galima nustatyti kiekvienos rūšies žalios arbatos proporciją ir toliau maišyti.
3. Pakavimo medžiagos arbatos maišeliams
(1) Pakavimo medžiagų rūšys
Arbatos maišelių pakavimo medžiagos apima vidinę pakavimo medžiagą (ty arbatos filtravimo popierių), išorinę pakavimo medžiagą (tyišorinis arbatos maišelio vokas), pakavimo dėžutės medžiaga ir skaidraus plastikinio stiklo popierius, tarp kurių vidinė pakavimo medžiaga yra svarbiausia pagrindinė medžiaga. Be to, per visą arbatos maišelio pakavimo procesą reikia naudoti medvilninius siūlus kėlimo linijai ir etikečių popierių. Kėlimo linijai ir etikečių klijavimui naudojami acetatiniai poliesterio klijai, pakavimui – gofruoto popieriaus dėžės.
(2) Arbatos filtravimo popierius
Arbatos filtravimo popieriusyra svarbiausia žaliava arbatos maišelių pakavimo medžiagose, o jos veikimas ir kokybė tiesiogiai paveiks gatavų arbatos maišelių kokybę.
①Arbatos filtravimo popieriaus rūšys: Šalyje ir tarptautiniu mastu naudojamas dviejų tipų arbatos filtravimo popierius: termiškai uždarytas arbatos filtravimo popierius ir termiškai neužsandarintas arbatos filtravimo popierius. Šiuo metu dažniausiai naudojamas termiškai uždaromas arbatos filtravimo popierius.
②Pagrindiniai reikalavimai arbatos filtravimo popieriui: Kaip arbatos maišelių pakavimo medžiaga, arbatos filtravimo popieriaus ritinėlis turi užtikrinti, kad veiksmingos arbatos sudedamosios dalys greitai išsisklaidytų į arbatos sriubą užplikymo proceso metu, o maišelyje esantys arbatos milteliai nepatektų į arbatos sriubą. . Jo veikimui keliami keli reikalavimai:
- Didelis atsparumas tempimui, jis nesulūžtų veikiant ir traukiant arbatos maišelių pakavimo mašiną dideliu greičiu.
- Virimas aukštoje temperatūroje nepažeidžia..
- Geras drėkinimas ir pralaidumas, užplikius greitai sudrėksta, o arbatoje esančios vandenyje tirpios medžiagos gali greitai išsiskleisti.
- Pluoštai yra smulkūs, vienodi ir vienodi, o pluošto storis paprastai svyruoja nuo 0,0762 iki 0,2286 mm. Filtravimo popieriaus porų dydis yra nuo 20 iki 200 um, o filtravimo popieriaus tankis ir filtrų porų pasiskirstymas yra vienodas.
- bekvapis, netoksiškas ir atitinkantis maisto higienos reikalavimus.
- Lengvas, popierius yra grynai baltas.
Paskelbimo laikas: 2024-06-24