Arbatos maišelių klasifikavimas ir gamybos procesas

Arbatos maišelis – tai arbatos produktas, kurio žaliava yra tam tikrų specifikacijų susmulkinta arbata, supakuota į maišelius naudojant specialų pakavimo filtro popierių pagal pakavimo reikalavimus. Jis pavadintas pagal arbatą, kuri plikoma maišeliuose ir geriama po vieną.
Arbatos maišeliams reikalingas tas pats arbatžolių skonis prieš ir po pakavimo. Tai yra perdirbtos arbatos rūšis, kuri pakeičia birios arbatos plikymo procesą į maišelinę arbatą, o pakavimo ir gėrimo būdai skiriasi nuo tradicinės birios arbatos.
Greitėjant gyvenimo tempui, arbatos maišeliai greitai išpopuliarėjo visame pasaulyje dėl greito užplikymo, švaros ir higieniškumo, patogaus nešiojimo ir tinkamumo maišyti gėrimus. Jie populiarūs Europoje ir Amerikoje.rinkosir tapo labiausiai paplitusiu arbatos pakavimo ir gėrimo būdu išsivysčiusiose šalyse, pavyzdžiui, namuose, restoranuose, kavinėse, biuruose ir konferencijų salėse. Iki 1990-ųjų arbatos maišeliai sudarė 25 % visos pasaulinės arbatos prekybos, o šiuo metu arbatos maišelių pardavimai tarptautinėje rinkoje auga 5–10 % per metus.

Arbatos maišelių produktų klasifikacija

Arbatos maišelius galima klasifikuoti pagal turinio funkcionalumą, vidinio maišelio formą ir kt.

1. Klasifikuojama pagal funkcinį turinį

Pagal turinio funkcionalumą arbatos maišelius galima suskirstyti į grynos arbatos tipo maišelius, mišraus tipo arbatos maišelius ir kt. Grynos arbatos tipo arbatos maišelius galima suskirstyti į maišeliuose užplikytą juodąją arbatą, maišeliuose užplikytą žaliąją arbatą ir kitų rūšių arbatos maišelius pagal skirtingas arbatos rūšį, kurioje jie supakuoti; Mišrios arbatos maišeliai dažnai gaminami maišant ir sumaišant arbatos lapus su augaliniais sveikos arbatos ingredientais, tokiais kaip chrizantema, ginkmedis, ženšenis, penkialapė ginostemma ir sausmedis.

2. Klasifikuokite pagal vidinio arbatos maišelio formą

Pagal vidinio arbatos maišelio formą yra trys pagrindiniai arbatos maišelių tipai: vienos kameros maišelis, dviejų kamerų maišelis ir piramidės formos maišelis.

1. Vienkamerinio arbatos maišelio vidinis maišelis gali būti voko arba apskritimo formos. Apvalus vienos kameros maišelio tipo arbatos maišelis gaminamas tik Jungtinėje Karalystėje ir kitur; paprastai žemesnės kokybės arbatos maišeliai pakuojami į vienos kameros voko tipo vidinį maišelį. Užplikymo metu arbatos maišelį dažnai sunku nuskandinti, o arbatžolės lėtai tirpsta.
2. Dviejų kamerų arbatos maišelio vidinis maišelis yra „W“ formos, dar vadinamas W formos maišeliu. Šis arbatos maišelio tipas laikomas pažangia arbatos maišelio forma, nes plikymo metu karštas vanduo gali patekti tarp arbatos maišelių abiejose pusėse. Arbatos maišelį ne tik lengva nuskandinti, bet ir arbatos sultis gana lengva ištirpinti. Šiuo metu jį gamina tik kelios įmonės, pavyzdžiui, „Lipton“ Jungtinėje Karalystėje.
3. Vidinio maišelio formapiramidės formos arbatos maišelisyra trikampės piramidės formos, kurios maksimali pakavimo talpa yra 5 g viename maišelyje ir galimybė pakuoti plytelės formos arbatą. Šiuo metu tai pažangiausia arbatos maišelių pakavimo forma pasaulyje.

Arbatos maišelių apdorojimo technologija

1. Arbatos maišelių turinys ir žaliavos

Pagrindinės arbatos maišelių turinio žaliavos yra arbata ir augalinės kilmės sveikuoliška arbata.

Grynos arbatos tipo arbatos maišeliai, pagaminti iš arbatžolių, yra labiausiai paplitę arbatos maišelių tipai. Šiuo metu rinkoje parduodami juodosios arbatos maišeliai, žaliosios arbatos maišeliai, ulong arbatos maišeliai ir kitų rūšių arbatos maišeliai. Skirtingi arbatos maišelių tipai turi tam tikrus kokybės reikalavimus, todėl būtina vengti klaidingos nuomonės, kad „arbatos maišelių ir žaliavų kokybė nesvarbi“ ir „arbatos maišeliai turėtų būti pakuojami kartu su papildomais arbatos milteliais“. Žalios arbatos, skirtos arbatos maišeliams, kokybė daugiausia priklauso nuo aromato, sriubos spalvos ir skonio. Maišelinė žalioji arbata turi turėti stiprų, gaivų ir ilgai išliekantį aromatą, be jokių nemalonių kvapų, tokių kaip senėjimas ar degę dūmai. Sriubos spalva yra žalia, skaidri ir ryški, su stipriu, švelniu ir gaivinančiu skoniu. Maišelinė žalioji arbata šiuo metu yra karščiausias produktas arbatos maišelių vystyme visame pasaulyje. Kinija turi gausius žaliosios arbatos išteklius, puikią kokybę ir itin palankias vystymosi sąlygas, į kurias reikėtų skirti pakankamai dėmesio.
Norint pagerinti arbatos pakelių kokybę, žalią arbatą paprastai reikia maišyti, įskaitant skirtingas arbatos rūšis, kilmę ir gamybos metodus.

2. Arbatos maišelių žaliavų perdirbimas

Arbatos maišelių žaliavų specifikacijoms ir perdirbimo technologijai keliami tam tikri reikalavimai.

(1) Arbatos maišelių žaliavų specifikacija
① Išvaizdos specifikacijos: 16–40 skylučių arbata, kurios kūno dydis yra 1,00–1,15 mm, neviršijant 2 % 1,00 mm ir neviršijant 1 % 1,15 mm.
② Kokybės ir stiliaus reikalavimai: skonis, aromatas, sriubos spalva ir kt. turi atitikti reikalavimus.
③ Drėgmės kiekis: Mašinoje naudojamų pakavimo medžiagų drėgmės kiekis neturi viršyti 7 %.
4. Šimto gramų tūris: arbatos maišelių, supakuotų aparatu, žaliavos tūris turėtų būti šimtas gramų, kontroliuojamas nuo 230 iki 260 ml.

(2) Arbatos maišelių žaliavų perdirbimas
Jei arbatos maišelio pakuotėje naudojamos granuliuotos arbatos maišelio žaliavos, pavyzdžiui, skaldyta juodoji arbata arba granuliuota žalioji arbata, prieš pakavimą galima pasirinkti tinkamas žaliavas ir jas sumaišyti pagal arbatos maišelio pakuotės specifikacijas. Ne granuliuotoms arbatos maišelio žaliavoms tolesniam apdorojimui gali būti naudojami tokie procesai kaip džiovinimas, smulkinimas, sijojimas, oro atranka ir maišymas. Tada kiekvienos rūšies žalios arbatos proporcijos gali būti nustatytos pagal arbatos kokybės ir specifikacijos reikalavimus ir galima atlikti tolesnį maišymą.

3. Arbatos maišelių pakavimo medžiagos

(1) Pakavimo medžiagų rūšys
Arbatos maišelių pakavimo medžiagos apima vidinę pakavimo medžiagą (pvz., arbatos filtro popierių), išorinę pakavimo medžiagą (pvz.išorinis arbatos maišelio vokas), pakavimo dėžutės medžiaga ir skaidrus plastikinis stiklo popierius, tarp kurių vidinė pakavimo medžiaga yra svarbiausia šerdies medžiaga. Be to, viso arbatos maišelio pakavimo proceso metu reikia naudoti medvilninius siūlus kėlimo linijai ir etikečių popieriui. Kėlimo linijai ir etikečių klijavimui naudojami acetatiniai poliesterio klijai, o pakavimui naudojamos gofruoto popieriaus dėžutės.

(2) Arbatos filtro popierius
Arbatos filtro popieriusyra svarbiausia arbatos maišelių pakavimo medžiagų žaliava, o jos veikimas ir kokybė tiesiogiai paveiks gatavų arbatos maišelių kokybę.

①Arbatos filtro popieriaus rūšysVietinėje ir tarptautinėje rinkoje naudojami dviejų tipų arbatos filtro popieriai: karščiu užsandarintas arbatos filtro popierius ir karščiu neužsandarintas arbatos filtro popierius. Šiuo metu dažniausiai naudojamas yra karščiu užsandarintas arbatos filtro popierius.
②Pagrindiniai arbatos filtro popieriaus reikalavimaiArbatos filtro popieriaus ritinėlis, kaip arbatos maišelių pakavimo medžiaga, turi užtikrinti, kad veiksmingos arbatos sudedamosios dalys plikymo metu greitai pasiskirstytų arbatoje, kartu neleisdamas arbatos milteliams iš maišelio patekti į arbatą. Yra keli reikalavimai, kad jis veiktų:

• Didelis tempiamasis stipris, jis nesulūš veikiant dideliu greičiu ir traukiant arbatos maišelių pakavimo mašiną.
• Aukštos temperatūros virimas nepažeidžia...
• Geras drėkinimas ir pralaidumas, gali būti greitai sudrėkintas po užplikymo, o vandenyje tirpios medžiagos arbatoje gali greitai ištekėti.
• Pluoštai yra smulkūs, vienodi ir pastovūs, jų storis paprastai svyruoja nuo 0,0762 iki 0,2286 mm. Filtro popieriaus porų dydis yra nuo 20 iki 200 μm, o filtro popieriaus tankis ir filtro porų pasiskirstymo vienodumas yra geri.
• Bekvapis, netoksiškas ir atitinka maisto higienos reikalavimus.
• Lengvas, popierius yra grynai baltas.