Kavos filtravimo popieriussudaro nedidelę visų investicijų į rankomis gaminamą kavą dalį, tačiau tai daro didelę įtaką kavos skoniui ir kokybei. Šiandien pasidalinkime savo patirtimi renkantis filtravimo popierių.
-Tinku-
Prieš pirkdami filtravimo popierių, pirmiausia turime aiškiai žinoti, koks filtro puodelis yra tiesiogiai naudojamas. Jei naudojate ventiliatoriaus formos filtravimo puodelius, tokius kaip Melita ir Kalita, turite pasirinkti ventiliatoriaus formos filtravimo popierių; Jei naudojate kūginius filtravimo puodelius, tokius kaip V60 ir Kono, būtina pasirinkti kūginį filtravimo popierių; Jei naudojate plokščio dugno filtro puodelį, turite pasirinkti pyrago filtravimo popierių.
Filtravimo popieriaus dydis taip pat priklauso nuo filtro puodelio dydžio. Šiuo metu yra tik dvi bendros filtravimo popieriaus specifikacijos, būtent mažas filtravimo popierius, skirtas 1–2 žmonėms, ir didelis filtravimo popierius, skirtas 3–4 žmonėms. Jei didelis filtravimo popierius bus dedamas ant mažo filtro puodelio, vandens įpurškimas sukels nepatogumų. Jei mažas filtravimo popierius dedamas ant didelio filtro puodelio, tai sukels kliūtis ruošiant didelius kavos miltelių kiekius. Todėl geriausia derinti.
Kitas klausimas yra dėl sukibimo. Tai matyti iš klausimo „Ar filtravimo popierius neprilimpa prie filtro taurelės? Tiesą sakant, filtravimo popieriaus lankstymas yra įgūdis! Čia priduriama, kad jei naudosite keraminį filtro kaušelį, galite susidurti su situacija, kai dugnas nesilaiko. Taip yra todėl, kad keraminis porcelianas bus padengtas glazūros sluoksniu, kurio storis šiek tiek keičiasi 60 laipsnių kampu. Šiuo metu, lankstydami filtravimo popierių, nenaudokite siūlės kaip etalono. Pirmiausia priklijuokite filtravimo popierių prie filtro taurelės ir išspauskite tikrąsias sukibimo žymes. Štai kodėl aš norėčiau naudoti aukštesnio tikslumo dervas.
- Balintas arba nebalintas
Didžiausia rąstų filtravimo popieriaus kritika – popieriaus kvapas. Kavoje nenorime ragauti filtrinio popieriaus skonio, todėl rąstinį filtravimo popierių šiuo metu beveik nesirenkame.
man labiau patinkabalinto filtravimo popieriausnes balinto filtravimo popieriaus popieriaus skonis yra nereikšmingas ir gali labiau atkurti kavos skonį. Daugelis žmonių yra susirūpinę, kad balintas filtravimo popierius turi „toksiškumo“ ar panašių savybių. Iš tiesų, tradiciniai balinimo būdai yra balinimas chloru ir balinimas peroksidu, dėl kurių žmogaus organizmui gali likti kai kurių kenksmingų medžiagų. Tačiau tobulėjant technologijoms, dauguma pagrindinių filtravimo popieriaus prekių ženklų šiuo metu naudoja pažangų balinimą fermentais, kurių balinimui naudojami bioaktyvūs fermentai. Ši technologija plačiai naudojama medicinos srityje, todėl žalos laipsnį galima nepaisyti.
Daugelis draugų taip pat buvo paveikti popieriaus skonio komentarų ir prieš verdant turi pamirkyti filtravimo popierių. Tiesą sakant, didelių gamyklų balintas filtravimo popierius dabar gali būti beveik bekvapis. Mirkyti ar ne, visiškai priklauso nuo asmeninių įpročių.
-Popierius-
Susidomėję draugai gali įsigyti kelispopuliarus kavos filtravimo popieriusrinkoje ir palyginkite juos. Jie gali stebėti jų raštus, jausti jų kietumą ir išmatuoti drenažo greitį, beveik visi jie skiriasi. Įplaukimo į vandenį greitis nėra nei geras, nei blogas. Reikia derintis su savo alaus darymo filosofija.
Paskelbimo laikas: 2023-10-24