Arbatos apnašos susidaro vykstant oksidacijos reakcijai tarp arbatos polifenolių arbatos lapuose ir metalinių medžiagų, esančių arbatos lapuose, arbatos rūdyse ore. Arbatoje yra arbatos polifenolių, kurie, kontaktuodami su oru ir vandeniu, gali lengvai oksiduotis ir sudaryti arbatos dėmes, kurios prilimpa prie arbatos paviršiaus.arbatinukaiir arbatos puodelius, ypač šiurkščius keramikos paviršius. Arbatos dėmėse yra kenksmingų medžiagų, tokių kaip arsenas, gyvsidabris, kadmis ir švinas, kurios gali patekti į žmogaus virškinimo sistemą per burną ir lengvai susijungti su maiste esančiais baltymais, riebalų rūgštimis, vitaminais ir kitomis maistinėmis medžiagomis, sukeldamos nuosėdas ir trukdydamos maistinių medžiagų įsisavinimui bei virškinimui plonojoje žarnoje. Jos taip pat gali sukelti uždegimą ir net nekrozę tokiuose organuose kaip inkstai, kepenys ir skrandis. Ypač pacientams, sergantiems opalige, arbatos dėmių nurijimas dažnai gali pabloginti jų būklę.
Todėl būtina reguliariai valyti arbatos dėmes nuo tokių įrankių kaip arbatos puodeliai ir arbatinukai. Taigi, ar yra koks nors būdas lengvai išvalyti arbatos dėmes?
1. Kepimo soda
Pagrindinis arbatos apnašų komponentas yra taninų kaupimasis arbatžolėse dėl cheminių reakcijų, tokių kaip oksidacija arbatos puodeliuose. Kepimo soda gali reaguoti su arbatos apnašomis ir sudaryti tirpias medžiagas, kurios ištirpina ir pašalina arbatos apnašas. Arbatos dėmės ilgai prilipusios ir jas sunku išvalyti. Galite jas pamirkyti kepimo sodoje dieną ir naktį, o tada švelniai išvalyti dantų šepetėliu, kad būtų lengviau išvalyti.
2. Citrinos žievelė
Citrinų žievelėse yra citrinos rūgšties, kuri gali neutralizuoti šarmines medžiagas arbatžolėse ir taip pasiekti arbatžolių pašalinimo tikslą.
Tyrėjai nustatė, kad mirkant vieną angliškos juodosios arbatos maišelį vienu metu susidaro daugiau arbatos dėmių nei mirkant du maišelius vienu metu, o stebina tai, kad mirkant penkis maišelius vienu metu arbatos dėmių neatsiranda. Tikėtina, kad taip yra dėl arbatoje esančių polifenolių, kurie sumažina arbatos sriubos pH vertę. Kitas patentuotas pasiekimas – į arbatos maišelius įberti nedidelį kiekį citrinos rūgšties, kad būtų sureguliuotas skonis ir sumažintas arbatos dėmių susidarymas. Be to, kalcio jonai yra pagrindinis arbatos nuosėdų susidarymo veiksnys, o tai skatina arbatos polifenolių oksidacijos reakciją ir atlieka skersinių jungčių vaidmenį polimerizacijos procese. Kuo kietesnis vanduo, tuo daugiau bus arbatos dėmių. Gruntinis vanduo yra kietesnis nei paviršinis vanduo, todėl arbatai plikyti naudojant gryną vandenį taip pat susidarys daug mažiau arbatos dėmių. Plikant arbatą vandeniu iš čiaupo, vandenį galima kelias minutes kruopščiai virinti, o jame esantis kalcis ir magnis sudarys gazuotą šarminį tirpalą, sumažindami arbatos dėmių susidarymą.
Galite naudoti didelį indą, užpilti šiltu vandeniu, 4–5 valandas pamirkyti arbatos servizą su arbatos dėmėmis ir citrinos žievele, o tada švelniai nuvalyti šluoste, kad pašalintumėte arbatos dėmes.
3. Kiaušinių lukštai ir baltasis actas
Kai kuriuose puodeliuose yra metalinės arbatos pertvarėlės, kurios dėl arbatos dėmių gali pajuoduoti ir jas sunku nuplauti. Tokiu atveju joms valyti galima naudoti kiaušinių lukštus ir baltąjį actą. Sudėkite kiaušinių lukštus ir baltąjį actą į dubenį, įpilkite vandens ir gerai išmaišykite. Pamirkus arbatą 30 minučių, ji taps švari. Šis metodas gali suminkštinti arbatos dėmes ir sunaikinti bakterijas.
4. Bulvių lupenos
Kai žmonės valgo bulves namuose, jie gali pasilikti nuluptas bulves, nes jose yra daug krakmolo. Veikiamas aukštos temperatūros, krakmolas sudarys koloidinį tirpalą, pasižymintį adsorbcija ir dėmių šalinimo savybėmis, todėl tai gera medžiaga arbatos dėmėms šalinti.
Sudėkite bulvių odeles į arbatinuką arba puodelį ir užvirinkite. Užvirus vandeniui, leiskite jam šiek tiek atvėsti, o tada nuvalykite šepetėliu, kad lengvai nuvalytumėte prie arbatinuko ir puodelio prilipusias arbatos dėmes.
Valant arbatos servizus, ypatingą dėmesį reikia skirti tam, kad arbatos servizams šveisti nenaudotumėte šiurkščių ir lengvai pažeidžiamų valymo įrankių. Tokiu būdu valant arbatos servizus, galima lengvai pažeisti arbatos paviršiaus emalį, dėl to arbatos servizai suplonėja, o arbatos dėmės pamažu įsigeria į juos, todėl juos itin sunku kruopščiai išvalyti.
Be to, svarbu atkreipti dėmesį, kad valant arbatos rinkinius, negalima naudoti specialių reagentų, kad būtų išvengta reagentų likučių ir neigiamų veiksnių.
Įrašo laikas: 2025 m. lapkričio 12 d.