Daugeliui kavos mėgėjų iš pradžių buvo sunku išsirinktikavos filtro popieriusVieni renkasi nebalintą filtravimo popierių, kiti – balintą. Tačiau kuo jie skiriasi?
Daugelis žmonių mano, kad nebalintas kavos filtro popierius yra geras, juk jis natūralus. Tačiau yra ir tokių, kurie mano, kad balintas filtro popierius yra geras, nes atrodo švarus, ir tai sukėlė karštas diskusijas.
Taigi, paanalizuokime skirtumą tarp balintų ir nebalintų.lašinamas kavos popierius.
Dauguma žmonių, kaip ir aš, visada tikėjo, kad natūrali popieriaus spalva yra balta, todėl daugelis mano, kad baltas kavos filtro popierius yra pati primityviausia medžiaga.
Iš tiesų, natūralus popierius iš tikrųjų nėra baltas. Baltas kavos filtro popierius, kurį matėte, yra gaminamas jį apdorojant balikliu.
Balinimo procese naudojami du pagrindiniai produktai:
- Chloro dujos
- deguonis
Kadangi chloras yra balinimo medžiaga su cheminiais komponentais, dauguma kavos mėgėjų jo nenaudoja dažnai. Be to, chloru balinto kavos filtro popieriaus kokybė yra prastesnė nei deguonimi balinto filtro popieriaus. Jei ieškote aukštos kokybės balinto filtro popieriaus, rekomenduojama naudoti filtrą, ant kurio pakuotės yra užrašas „TCF“, o tai reiškia, kad popierius yra 100 % balintas ir jame nėra chloro.
Nebalintas kavos filtro popierius neturi tokios ryškiai baltos išvaizdos kaip balintas filtro popierius, tačiau jis yra natūralesnis ir draugiškesnis aplinkai. Visas popierius yra rudos spalvos, nes nebuvo balintas.
Tačiau naudojant nebalintą kavos filtro popierių, jį reikia kelis kartus perplauti, kad į kavą nepatektų popieriaus skoniai:
- Į kavos piltuvėlio indą įdėkite nebalintą kavos filtro popierių
- Nuplaukite karštu vandeniu ir tada įberkite maltos kavos miltelių
- Tada supilkite karštą vandenį, naudojamą filtro popieriui skalauti.
- Galiausiai pradėkite ruošti tikrąją kavą
aplinkos apsauga
Palyginti su dviem, balintas kavos filtro popierius gali būti žalingas aplinkai.
Dėl gamybos proceso metu pridedamo baliklio, net jei naudojamas tik nedidelis baliklio kiekis, šie kavos filtrų popieriai su balikliu vis tiek terš aplinką, kai bus išmesti.
Palyginti su chloru balintu filtro popieriumi, deguonimi balintas kavos filtro popierius yra gana draugiškas aplinkai. Chloro dujomis balintas filtro popierius šiek tiek paveiks dirvožemį.
Skonis:
Taip pat kyla didelių ginčų dėl to, ar balinti, ar nebalintilašinamosios kavos filtrų popieriaipaveiks kavos skonį.
Paprastiems kavos mėgėjams skirtumas gali būti nedidelis, o patyrusiems kavos mėgėjams nebalintas kavos filtro popierius gali šiek tiek kvepėti.
Tačiau naudojant nebalintą kavos filtro popierių, jis paprastai praplaunamas vieną kartą. Jei filtro popierių praplaunate prieš plikydami kavą, jį galima beveik visiškai pašalinti. Taigi, nei vienas kavos filtro popieriaus tipas neturės didelės įtakos kavos skoniui, tačiau tai taip pat susiję su popieriaus storiu.
Kokybė:
Renkantis filtro popierių, reikia ne tik įsitikinti, kad pasirinktas tinkamas dydis atitinka pasirinktą alaus virimo būdą, bet ir įsitikinti, kad pasirinktas tinkamas storis.
Plonas kavos filtro popierius gali leisti kavos skysčiui greitai tekėti. Nepakankamas kavos ekstrakcijos greitis gali neigiamai paveikti jūsų kavos ruošimą ir pabloginti jos skonį; kuo storesnis filtro popierius, tuo didesnis ekstrakcijos greitis ir tuo geresnis kavos skonis.
Nesvarbu, kokio tipo kavos filtro popierių pasirinksite, visada nepamirškite įsigyti aukštos kokybės kavos filtro popieriaus, nes tai tikrai paveiks jūsų kavos skonį.
Įsitikinkite, kad jie yra tinkamo dydžio ir storio, kad vienu metu galėtumėte paruošti vieną puodelį mėgstamos kavos.
Geriau supratę kavos filtro popierių, galėsite pareikalauti to, ko jums reikia. Įvertinę savo poreikius, galite užtikrinti, kad gamybos procese naudosite idealų kavos filtro popierių ir išvirsite tobulą puodelį kavos.
Įrašo laikas: 2024 m. gegužės 6 d.