Prieš septynis tūkstančius metų Hemudu tauta pradėjo virti ir gerti „primityvią arbatą“. Prieš šešis tūkstančius metų Tianluo kalne Ningbo mieste augo seniausias dirbtinai pasodintas arbatmedis Kinijoje. Song dinastijos laikais arbatos užsakymo būdas tapo madinga. Šiais metais projektas „Tradicinės kinų arbatos ruošimo technikos ir susiję papročiai“ buvo oficialiai atrinktas į UNESCO naujųjų žmonijos nematerialiojo kultūros paveldo reprezentatyviųjų kūrinių sąrašą.
Žodis „arbatos plaktuvas„daugeliui žmonių šis žodis nepažįstamas, ir pirmą kartą jį pamatę gali tik spėlioti, kad tai kažkas, kas susiję su arbata. Arbata arbatos ceremonijoje atlieka „maišymo“ vaidmenį. Gaminant mačą, arbatos meistras į puodelį suberia mačos miltelius, užpila verdančiu vandeniu ir greitai išplaka su arbata, kad susidarytų putos. Arbata paprastai būna apie 10 centimetrų ilgio ir gaminama iš bambuko gabalėlio. Arbatos viduryje yra bambukinis mazgas (dar vadinamas mazgu), kurio vienas galas trumpesnis ir apipjaustytas kaip rankena, o kitas galas ilgesnis ir supjaustytas plonais siūlais, kad būtų sukurtas šluotos formos „smaigalys“. Šių „šluotelių“ šaknys apvyniotos medvilniniais siūlais, kai kurie bambuko siūlai sudaro vidines šluoteles į vidų, o kai kurie – išorines.
Aukštos kokybėsbambuko arbatos plaktuvas, su smulkiais, lygiais, elastingais spygliais ir lygia išvaizda, gali visiškai sumaišyti arbatos miltelius ir vandenį, todėl lengviau suputoti. Tai nepakeičiama pagrindinė priemonė užsisakant arbatą.
Gamybamatcha arbatos šluotelėyra padalintas į aštuoniolika etapų, pradedant nuo medžiagos parinkimo. Kiekvienas žingsnis yra kruopštus: bambuko medžiagos turi būti tam tikro amžiaus, nei per minkštos, nei per senos. Penkerius–šešerius metus augintas bambukas pasižymi didžiausiu tvirtumu. Dideliame aukštyje augintas bambukas yra geresnis nei mažame aukštyje augintas bambukas, pasižymintis tankesne struktūra. Smulkinto bambuko negalima naudoti iš karto, jį reikia laikyti vienerius metus, kol galima pradėti gamybą, kitaip gatavas produktas yra linkęs deformuotis; Pasirinkus medžiagas, reikia pašalinti nestabiliausią odą, kurioje yra tik plaukų storis, tai vadinama grandymu. Gatavo produkto dygliuotojo šilko viršutinės dalies storis neturėtų viršyti 0,1 milimetro... Ši patirtis buvo apibendrinta iš daugybės eksperimentų.
Šiuo metu visas arbatos gamybos procesas yra grynai rankų darbas, o išmokti jį yra gana sunku. Norint įvaldyti aštuoniolika procesų, reikia metų ramios praktikos ir kęsti vienatvę. Laimei, tradicinė kultūra pamažu buvo vertinama ir mylima, ir dabar atsirado entuziastų, kurie mėgsta Song dinastijos kultūrą ir arbatos gaminimo mokymąsi. Tradicinei kultūrai pamažu integruojantis į šiuolaikinį gyvenimą, bus atgaivinama vis daugiau senovinių technikų.
Įrašo laikas: 2023 m. lapkričio 13 d.