Prieš septynis tūkstančius metų Hemudu žmonės pradėjo virti ir gerti „primityvią arbatą“. Prieš šešis tūkstančius metų Tianluo kalne Ningbo mieste buvo anksčiausiai dirbtinai pasodintas arbatmedis Kinijoje. Song dinastijos laikais arbatos užsakymo būdas tapo mada. Šiais metais projektas „Kinų tradicinės arbatos gaminimo technologijos ir su jais susiję papročiai“ buvo oficialiai išrinktas vienu iš naujos UNESCO reprezentatyvių žmonių nematerialaus kultūros paveldo kūrinių partijos.
žodis 'arbatos plaktuvas“ daugeliui žmonių yra nepažįstami, o pirmą kartą pamatę gali tik spėti, kad tai kažkas susiję su arbata. Arbata arbatos ceremonijoje atlieka „maišymo“ vaidmenį. Gamindamas matchą arbatos meistras į puodelį įpila matcha miltelių, supila į verdantį vandenį, o paskui greitai išplaka su arbata, kad susidarytų putos. Arbata paprastai yra apie 10 centimetrų ilgio ir gaminama iš bambuko dalies. Arbatos viduryje yra bambuko mazgas (taip pat žinomas kaip mazgas), kurio vienas galas yra trumpesnis ir apipjaustytas kaip rankena, o kitas galas yra ilgesnis ir supjaustytas plonais siūlais, kad būtų sukurta šluota, panaši į "smaigą". šių „spygliuočių“ šaknys yra apvyniotos medvilniniais siūlais, kai kurie bambuko siūlai sudaro vidines šerdis į vidų, o kai kurie – išorinius.
Aukštos kokybėsbambuko arbatos plaktuvas, su smulkiais, lygiais, elastingais smaigaliais ir lygia išvaizda, gali visiškai sumaišyti arbatos miltelius ir vandenį, todėl lengviau putoti. Tai nepakeičiama pagrindinė priemonė užsisakant arbatą.
Gamyba išmatcha arbatos šluoteleyra padalintas į aštuoniolika žingsnių, pradedant nuo medžiagos parinkimo. Kiekvienas žingsnis yra kruopštus: bambuko medžiagos turi būti tam tikro amžiaus, nei per švelnios, nei per senos. Penkerius – šešerius metus auginamas bambukas turi geriausią atsparumą. Bambukas, auginamas dideliame aukštyje, yra geresnis už bambuką, auginamą mažame aukštyje, tankesnės struktūros. Susmulkinto bambuko negalima naudoti iš karto, o prieš pradedant gamybą jį reikia laikyti vienerius metus, kitaip gatavas produktas gali deformuotis; Pasirinkus medžiagas, reikia pašalinti nestabiliausią, tik plauko storio odą, vadinamą grandymu. Gatavo gaminio smaigalio šilko viršaus storis neturi viršyti 0,1 milimetro... Ši patirtis buvo apibendrinta iš daugybės eksperimentų.
Šiuo metu visas arbatos gamybos procesas yra grynai rankų darbo, o mokytis yra gana sunku. Įvaldyti aštuoniolika procesų reikia metų ramios praktikos ir ištverti vienatvę. Laimei, tradicinė kultūra pamažu buvo vertinama ir pamilta, o dabar yra entuziastų, kurie mėgsta Song dinastijos kultūrą ir arbatos ruošimo mokymąsi. Tradicinei kultūrai pamažu integruojantis į šiuolaikinį gyvenimą, bus atgaivinta ir vis daugiau senovinių technikų.
Paskelbimo laikas: 2023-11-13