Nežinau, ar kas nors kada nors bandė. Abiem rankomis suimkite išsipūtusias kavos pupeles, prispauskite nosį prie mažos skylutės kavos pakelyje, stipriai suspauskite, ir kvapnus kavos skonis išsiskverbs iš mažos skylutės. Aukščiau pateiktas aprašymas iš tikrųjų yra neteisingas požiūris.
Išmetimo vožtuvo paskirtis
Beveik kiekvienaskavos maišelisturi mažų skylučių ratą, ir paspaudus kavos maišelį, iš jo išsiskiria kvapnios dujos. Iš tiesų šios „mažos skylutės“ vadinamos vienpusiais išmetimo vožtuvais. Jų funkcija, kaip rodo pavadinimas, yra panaši į vienpusio eismo gatvę – dujos gali tekėti tik viena kryptimi ir niekada negali tekėti priešinga kryptimi.
Siekiant išvengti priešlaikinio kavos pupelių senėjimo dėl sąlyčio su deguonimi, optimaliam kavos pupelių išsaugojimui reikėtų naudoti pakavimo maišelius be kvėpuojančių vožtuvų. Kai pupelės yra paskrudintos ir šviežios, jas reikia nedelsiant sandariai uždaryti maišelyje. Neatidarytame maišelyje kavos šviežumą galima patikrinti apžiūrint maišelį, ar nėra išsipūtimų, kurie gali veiksmingai išlaikyti kavos aromatą.
Kodėl kavos maišeliams reikalingi vienpusiai išmetimo vožtuvai?
Kava paprastai pakuojama į maišelius iš karto po to, kai kavos pupelės yra paskrudinamos ir atvėsinamos, taip sumažinant kavos pupelių skonį ir sumažinant kavos praradimo tikimybę. Tačiau visi žinome, kad šviežiai skrudinta kava turi daug anglies dioksido, kuris išsiskiria dar kelias dienas.
Kavos pakuotė turi būti sandari, kitaip pakuotė neturi prasmės. Tačiau jei viduje esančios prisotintos dujos neišsiskiria, pakuotės maišelis gali bet kada sprogti.
Taigi, mes sukūrėme nedidelį oro vožtuvą, kuris tik išleidžia orą, neįeinant į vidų. Kai slėgis maišelio viduje sumažėja iki nepakankamo, kad atsidarytų vožtuvo diskas, vožtuvas automatiškai užsidaro. Vožtuvas automatiškai atsidaro tik tada, kai slėgis maišelio viduje yra didesnis nei išorėje, kitaip jis neatsidaro ir išorinis oras negali patekti į maišelį. Kartais išsiskyręs didelis anglies dioksido kiekis gali plyšti kavos pupelių pakuotę, tačiau naudojant vienpusį išmetimo vožtuvą šios situacijos galima išvengti.
Suspaudimaskavos maišeliaituri įtakos kavos pupelėms
Daugelis žmonių mėgsta spausti kavos maišelius, kad užuostų kavos aromatą, o tai gali paveikti kavos skonį. Kadangi kavos maišelyje esančios dujos taip pat gali išlaikyti kavos pupelių šviežumą, kai jos prisotinamos, jos neleis kavos pupelėms toliau išskirti dujų, todėl visas išmetimo procesas sulėtės ir bus naudingas pailginant skonio laikotarpį.
Dirbtinai išspaudus viduje esančias dujas, dėl slėgio skirtumo tarp maišelio ir išorės kavos pupelės pagreitins dujų pašalinimą ir užpildys ertmę. Žinoma, kavos aromatas, kurį užuodžiame spausdami kavos maišelį, iš tikrųjų yra kavos pupelių skonio junginių praradimas.
Išmetimo vožtuvas antkavos pupelių maišelis, nors pakuotėje tėra mažas įtaisas, atlieka svarbų vaidmenį saugant kavos kokybę. Išleisdamas vidines dujas ir neleisdamas oksiduotis, išmetimo vožtuvas išsaugo kavos šviežumą ir gardumą, leisdamas kiekvienam puodeliui kavos suteikti gryniausią malonumą. Pirkdami ir naudodami kavos pakuotę, nepamirškite atkreipti dėmesio į šį mažą išmetimo vožtuvą, kuris yra jūsų sargas, kad galėtumėte paragauti skanios kavos.
Įrašo laikas: 2024 m. lapkričio 26 d.