Sifoninis kavos puodas daugumos žmonių įspūdyje visada turi paslapties užuominą. Pastaraisiais metais išpopuliarėjo malta kava (itališkas espresas). Priešingai, šis sifoninio stiliaus kavos puodas reikalauja aukštesnių techninių įgūdžių ir sudėtingesnių procedūrų, o šiandieninėje visuomenėje, kurioje konkuruoja kiekviena minutė ir sekundė, pamažu nyksta, tačiau kavos, kurią galima išvirti iš sifoninio kavos puoduko, aromatas yra nepalyginamas. iki maltos kavos, ruošiamos aparatais.
Daugelis žmonių dažnai tai iš dalies supranta ir netgi turi neteisingus įspūdžius. Paprastai yra du kraštutiniai požiūriai: vienas požiūris yra toks, kad sifoninio kavos puodo naudojimas yra tik vandens virimas ir kavos miltelių maišymas; Kitas tipas yra tai, kad kai kurie žmonės yra atsargūs ir bijo to, o sifoninio stiliaus kavos puodas atrodo labai pavojingas. Tiesą sakant, tol, kol jis veikia netinkamai, kiekvienas kavos ruošimo būdas turi paslėptų pavojų.
Sifoninio kavos puoduko veikimo principas yra toks:
Kaitinant kolboje esančios dujos plečiasi, o verdantis vanduo stumiamas į viršutinėje pusėje esantį piltuvą. Visiškai susiliečiant su viduje esančiais kavos milteliais, kava išgaunama. Pabaigoje tiesiog užgesinkite žemiau esantį ugnį. Užgesinus ugnį, atvėsę naujai išsiplėtę vandens garai susitrauks, o iš pradžių piltuvėje buvusi kava bus susiurbta į kolbą. Likučiai, susidarę ekstrahavimo metu, bus užblokuoti piltuvo apačioje esančio filtro.
Alaus ruošimui naudojant sifoninio tipo kavos puodą, skonis yra labai stabilus. Kol kavos miltelių dalelių dydis ir miltelių kiekis yra gerai kontroliuojami, reikia atkreipti dėmesį į vandens kiekį ir mirkymo laiką (kavos miltelių ir verdančio vandens sąlyčio trukmę). Vandens kiekį galima reguliuoti pagal vandens lygį kolboje, o šilumos išjungimo laikas gali nulemti mirkymo laiką. Atkreipkite dėmesį į pirmiau minėtus veiksnius, ir alaus paruošimas bus lengvas. Nors šis metodas yra stabilaus skonio, reikėtų atsižvelgti ir į kavos miltelių medžiagą.
Sifoninis kavos puodas išplečia vandens garus kaitindamas, įstumdamas verdantį vandenį į aukščiau esantį stiklinį indą ištraukti, todėl vandens temperatūra toliau kils. Kai vandens temperatūra labai aukšta. Lengvai išsiskiria kavos kartumas, iš kurio galima pagaminti karštą ir kartaus kavos puodelį. Tačiau jei kavos miltelių ingredientai nėra tinkamai parinkti, kad ir kaip reguliuotumėte kavos miltelių dalelių dydį, kiekį ir mirkymo laiką, skanios kavos nepavyks pagaminti.
Sifoninis kavos puodas turi žavesio, kurio neturi kiti kavos indai, nes turi unikalų vizualinį efektą. Jis turi ne tik išskirtinę išvaizdą, bet ir tą akimirką, kai išjungus variklį pro filtrą į kolbą įsiurbiama kava, nepakeliama žiūrėti. Neseniai kalbama, kad buvo pridėtas naujas šildymo būdas naudojant halogenines lempas, o tai atrodo kaip puikus apšvietimo efektyvumas. Manau, kad tai dar viena priežastis, kodėl kava yra skani.
Paskelbimo laikas: 2024-02-26