Įvairūs kavos puodai (1 dalis)

Kava atėjo į mūsų gyvenimą ir tapo tokiu gėrimu kaip arbata. Norint pagaminti stiprią kavą, būtina tam tikra įranga, o kavos puodukas yra vienas iš jų. Yra daugybė kavos puodų tipų, o skirtingiems kavos puodams reikia skirtingo storio kavos miltelių. Kavos išgavimo principas ir skonis skiriasi. Dabar pristatykime septynis įprastus kavos puodus

HarioV60 Kavos lašintuvas

Pavadinimas V60 kilęs iš jo kūginio 60° kampo, kuris pagamintas iš keramikos, stiklo, plastiko ir metalo medžiagų. Galutinėje versijoje naudojami variniai filtro kaušeliai, skirti aukštam šilumos laidumui pasiekti, kad būtų pasiektas geresnis ištraukimas ir geresnis šilumos išlaikymas. V60 atitinka daugybę kavos ruošimo kintamųjų, daugiausia dėl savo dizaino šiais trimis aspektais:

1. 60 laipsnių kampas: tai pailgina laiką, per kurį vanduo tekės per kavos miltelius ir link centro.
2. Didelė filtro anga: tai leidžia mums kontroliuoti kavos skonį keičiant vandens srautą.
3. Spiralinis raštas: Tai leidžia orui išeiti į viršų iš visų pusių, kad kavos milteliai išsiplėstų maksimaliai.

Sifono kavos virimo aparatas

Sifoninis puodas yra paprastas ir lengvai naudojamas kavos virimo būdas, taip pat vienas populiariausių kavos ruošimo būdų kavinėse. Kava išgaunama kaitinant ir atmosferos slėgiu. Palyginti su rankiniu aludariu, jo veikimas yra gana lengvas ir lengviau standartizuojamas.

Sifono puodas neturi nieko bendra su sifono principu. Vietoj to, jis naudoja vandens šildymą, kad po kaitinimo generuotų garus, o tai sukelia terminio plėtimosi principą. Karštą vandenį stumkite iš apatinės sferos į viršutinį puodą. Kai apatinis puodas atvės, vėl išsiurbkite vandenį iš viršutinio puodo, kad pagamintumėte puodelį grynos kavos. Šis rankinis valdymas yra linksmas ir tinka draugų susibūrimams. Paruošta kava yra saldaus ir kvapnaus skonio, todėl tai yra geriausias pasirinkimas gaminant vienos rūšies kavą.

Prancūzijos spaudos puodas

ThePrancūziškas spaudos puodas, dar žinomas kaip prancūziškas preso filtro presavimo puodas arba arbatos virimo aparatas, atsirado apie 1850 m. Prancūzijoje kaip paprastas alaus ruošimo indas, susidedantis iš karščiui atsparaus stiklinio butelio korpuso ir metalinio filtro su slėgio strypu. Tačiau tai ne tik kavos miltelių įpylimas, vandens įpylimas ir filtravimas.

Kaip ir visi kiti kavos puodai, prancūziški slėginiai puodai turi griežtus reikalavimus kavos malimo dalelių dydžiui, vandens temperatūrai ir ištraukimo laikui. Prancūziško presavimo puodo principas: išlaisvinkite kavos esenciją mirkydami per pilno kontakto vandens ir kavos miltelių mirkymo metodą.