Kava įžengė į mūsų gyvenimą ir tapo gėrimu kaip arbata. Norint paruošti stiprią kavą, būtina tam tikra įranga, o kavos virimo aparatas yra vienas iš jų. Yra daug kavos virimo aparatų rūšių, ir skirtingiems kavos virimo aparatams reikia skirtingo kavos miltelių tirštumo. Kavos ekstrakcijos principas ir skonis skiriasi. Dabar pristatykime septynis dažniausiai naudojamus kavos virimo aparatus.
HarioV60 kavos lašintuvas
Pavadinimas V60 kilęs iš 60° kūginio kampo, pagaminto iš keramikos, stiklo, plastiko ir metalo. Galutinėje versijoje naudojami variniai filtro puodeliai, skirti dideliam šilumos laidumui, siekiant geresnio ekstrakcijos ir geresnio šilumos išlaikymo. V60 pritaikytas daugeliui kavos ruošimo kintamųjų, daugiausia dėl savo konstrukcijos šiais trimis aspektais:
- 60 laipsnių kampas: tai pailgina laiką, per kurį vanduo tekėja per kavos miltelius ir link centro.
- Didelė filtro anga: tai leidžia mums kontroliuoti kavos skonį keičiant vandens srauto greitį.
- Spiralinis raštas: tai leidžia orui išeiti į viršų iš visų pusių, kad kavos milteliai kuo labiau išsiplėttų.
Sifono kavos virimo aparatas
Sifoninis kavos virimo aparatas yra paprastas ir lengvai naudojamas kavos ruošimo būdas, be to, tai vienas populiariausių kavos ruošimo būdų kavinėse. Kava išgaunama kaitinant ir atmosferos slėgiu. Palyginti su rankiniu kavos virimo aparatu, jo valdymas yra gana paprastas ir lengviau standartizuojamas.
Sifono principas neturi nieko bendra su sifono principu. Vietoj to, jis naudoja vandens šildymą, kad po šildymo generuotų garus, o tai sukelia šiluminio plėtimosi principą. Stumkite karštą vandenį iš apatinės sferos į viršutinį puodą. Apatiniam puodui atvėsus, išsiurbkite vandenį iš viršutinio puodo atgal, kad pagamintumėte puodelį grynos kavos. Šis rankinis veiksmas yra smagus ir tinka draugų susibūrimams. Užplikyta kava yra saldaus ir aromatingo skonio, todėl tai geriausias pasirinkimas norint paruošti vienrūšę kavą.
ThePrancūziškas preso puodas, dar žinomas kaip prancūziškas filtrinis presas arba arbatinukas, atsirado apie 1850 m. Prancūzijoje kaip paprastas kavos ruošimo įrankis, susidedantis iš karščiui atsparaus stiklinio butelio korpuso ir metalinio filtro su slėgiu. Tačiau tai ne tik kavos miltelių berimas, vandens pylė ir filtravimas.
Kaip ir visiems kitiems kavos virimo aparatams, prancūziškiems slėginiams puodams taikomi griežti kavos malimo dalelių dydžio, vandens temperatūros ir ekstrakcijos laiko reikalavimai. Prancūziško preso principas: kavos esencija išlaisvinama mirkant kavos miltelius vandenyje, naudojant visiško kontakto su vandeniu ir kavos milteliais metodą.
Įrašo laikas: 2023 m. liepos 24 d.