Arbatžolių daug kas yra nupirkta, tad kaip jas laikyti, yra problema. Apskritai, arbatai laikyti namuose daugiausia naudojami tokie metodai kaip arbatos statinės,arbatos skardinėsir pakavimo maišelius. Arbatos laikymo poveikis priklauso nuo naudojamos medžiagos. Šiandien pakalbėkime apie tai, koks indas tinkamiausias arbatai laikyti namuose.
1. Įprasti arbatos laikymo namuose būdai
Kai kurie arbatos mėgėjai yra įpratę pirkti arbatžoles metams iš karto, o tada jas lėtai gerti namuose. Taip darant, privalumas yra tas, kad arbatos kokybė išlieka ta pati, visa iš tos pačios partijos, ir visada galima mėgautis tuo pačiu skoniu. Tačiau yra ir tam tikrų trūkumų. Netinkamai laikoma arbata gali lengvai sugesti ir pakeisti skonį. Todėl buitiniai arbatos laikymo indai ir metodai yra labai svarbūs, įskaitant šiuos įprastus metodus.
Pirma, arbatos statinės ir skardinės, pagamintos iš įvairių medžiagų. Kalbant apie žaliosios arbatos laikymą, dauguma žmonių renkasi geležines arbatos statines, kurios yra paprastos, patogios, prieinamos ir nebijo suspaudimo. Tuo pačiu metu geležinė arbatos statinė taip pat pasižymi sandarumu ir apsauga nuo šviesos, o tai gali veiksmingai apsaugoti nuo tiesioginių saulės spindulių, išvengti chlorofilo oksidacijos ir sulėtinti arbatos spalvos pakitimą.
Stiklasarbatos indeliainetinka arbatai laikyti, nes stiklas yra skaidrus, o žalioji arbata, veikiama šviesos, greitai oksiduojasi, todėl arbata greitai pakeičia spalvą. Violetinio smėlio arbatos indeliai taip pat netinka ilgalaikiam žaliosios arbatos laikymui, nes jie gerai praleidžia orą ir yra linkę sugerti drėgmę iš oro, todėl arbata sudrėksta ir gali sukelti pelėsį bei gedimą.
Be to, kai kurie žmonės arbatžolėms laikyti naudoja medines arba bambukines arbatos statines. Tačiau tokio tipo indai taip pat netinka arbatai laikyti, nes pati mediena turi tam tikrą kvapą, o arbata stipriai adsorbuoja. Ilgalaikis laikymas gali paveikti arbatos aromatą ir skonį.
Iš tiesų, geriausia arbatai laikyti namuose skardinėse, nes jos geriausiai apsaugo nuo šviesos ir drėgmės iš metalų. Tačiau skardinės arbatos skardinės yra brangios ir daugelis žmonių nenori jų pirkti. Todėl kasdieniam arbatos laikymui namų ūkiuose daugiausia naudojamos geležinės arbatos skardinės.
Antra, įvairūs maišeliai, kuriuos vadina specialiai arbatai skirtais maišeliais. Daugelis žmonių, pirkdami arbatą, nesirenka arbatos statinių, kad sutaupytų. Vietoj to, jie tiesiogiai naudoja aliuminio folijos maišelius arba specialiai arbatai skirtus maišelius pakavimui, o kai kurie netgi naudoja plastikinius maišelius. Tai taip pat įprastas būdas šeimose įsigyti arbatos. Jei namuose nėra arbatos statinės, jos negalima supakuoti, ir daugelis žmonių tiesiogiai naudoja tokio tipo arbatos maišelius laikymui.
Privalumas yra tas, kad jis užima nedidelį plotą, yra paprastas, patogus ir ekonomiškas, nereikalaujantis papildomų išlaidų. Tačiau arbatos laikymo trūkumaiarbatos maišeliaiyra vienodai akivaizdūs. Jei sandariklis netinkamai užsandarintas, jis lengvai sugeria kvapus ir drėgmę, todėl arbata pakeičia spalvą ir skonį. Jei sudedate kartu su kitais daiktais, jį lengva suspausti ir arbata gali sudužti.
Žaliąją arbatą reikia laikyti žemoje temperatūroje, o jei ji bus laikoma kambario temperatūroje, ji pakeis spalvą per pusę mėnesio. Naudojant patogius maišelius arbatai laikyti, arbatos gedimo greitis gali gerokai paspartėti.
Taigi iš esmės arbatos maišeliai ar specializuoti maišeliai netinka ilgalaikiam arbatos laikymui ir gali būti naudojami tik trumpą laiką.
3. Keletas dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį laikant arbatą namuose
Pirma, būtina gerai užsandarinti. Nesvarbu, kokia arbata, ji pasižymi stipriu adsorbcijos gebėjimu ir lengvai sugeria kvapus ar drėgną orą. Laikui bėgant, ji pakeis spalvą ir skonį. Todėl arbatos laikymo indai turi būti gerai užsandarinti. Jei naudojate arbatos statinę, geriausia naudoti arbatos maišelį, kurį galima sandariai uždaryti viduje. Jei laikoma šaldytuve, geriausia jį suvynioti ir užsandarinti maistiniais maišeliais lauke.
Antra, venkite šviesos ir aukštos temperatūros. Arbatą laikant, ypač nefermentuotą žaliąją arbatą, reikia vengti šviesos ir aukštos temperatūros. Esant stipriai šviesai ir aukštai temperatūrai, arbatžolės greitai oksiduojasi. Jei jos liečiasi su drėgme, jos greitai pajuoduoja ir sugenda, netgi gali pradėti pelyti. Atsiradus pelėsiui, nerekomenduojama toliau gerti arbatos, nepriklausomai nuo to, ar galiojimo laikas pasibaigęs, ar ne.
Vėlgi, atspari drėgmei ir kvapams. Arbata pasižymi stipriomis adsorbcijos savybėmis, todėl laikoma gerai vėdinamoje vietoje be tinkamo sandarinimo, paprastai problemų nekils. Tačiau jei laikoma virtuvėje ar spintelėje be tinkamo sandarinimo, ji sugers aliejaus garų ir senėjimo kvapą, todėl arbata praras aromatą ir skonį. Jei ore yra daug drėgmės, arbatžolės po rankų plovimo suminkštės, o tai padidins mikrobų aktyvumą ir sukels nekontroliuojamas situacijas arbatžolėse. Todėl arbatos laikymas namuose turi būti atsparus drėgmei ir kvapams, net jei ji laikoma šaldytuve, ji turi būti tinkamai uždaryta.
Įrašo laikas: 2024 m. sausio 9 d.