Nupirko daug arbatos lapų, taigi, kaip juos laikyti, yra problema. Paprastai tariant, buitinės arbatos saugykloje daugiausia naudojami tokie metodai kaip arbatos statinės,Arbatos skardinės, ir pakuočių krepšiai. Arbatos kaupimo poveikis skiriasi priklausomai nuo naudojamos medžiagos. Šiandien pakalbėkime apie tai, kas yra tinkamiausias konteineris arbatos laikymui namuose.
1. Įprasti arbatos laikymo būdai namuose
Kai kurie arbatos entuziastai yra įpratę vienerius metus įsigyti arbatos lapų vienu metu, o po to lėtai geria juos namuose. Tai darant, nauda yra užtikrinti, kad arbatos kokybė išliks tokia pati, visa tai iš tos pačios partijos, ir tą patį skonį visada galima mėgautis. Tačiau taip pat yra keletas trūkumų. Jei laikoma netinkamai, arbata gali lengvai sugadinti ir paragauti. Taigi buitinių arbatos laikymo indai ir metodai yra labai svarbūs, ypač į šiuos įprastus metodus.
Pirma, arbatos statinės ir skardinės, pagamintos iš įvairių medžiagų. Kalbant apie žaliosios arbatos saugyklą, dauguma žmonių rinktųsi geležinės arbatos statinės, kurios yra paprastos, patogios, prieinamos ir nebijo suspaudimo. Tuo pačiu metu geležies arbatos statinė taip pat pasižymi antspaudavimu ir vengimu šviesa, kuri gali veiksmingai užkirsti kelią tiesioginiams saulės spinduliams, išvengti chlorofilo oksidacijos ir sulėtinti arbatos spalvos pasikeitimo greitį.
StiklasArbatos stiklainiaiNetinka arbatai laikyti, nes stiklas yra skaidrus, o žalioji arbata greitai oksiduos po šviesos, todėl arbata greitai pakeis spalvą. Violetinės smėlio arbatos stiklainiai taip pat nėra tinkami ilgalaikiam žaliosios arbatos laikymui, nes jie turi gerą kvėpavimą ir yra linkę į ore adsorbuojančią drėgmę, todėl arbata tampa drėgna ir gali sukelti pelėsį bei sugadinimą.
Be to, kai kurie žmonės arbatos lapams laikyti naudoja medines arbatos statines arba bambuko arbatos statines. Tačiau tokio tipo indai taip pat netinka arbatai laikyti, nes pati mediena turi tam tikrą kvapą, o arbata turi stiprią adsorbciją. Ilgalaikis laikymas gali paveikti arbatos aromatą ir skonį.
Tiesą sakant, geriausia naudoti alavo skardines arbatos laikymui, nes ji geriausiai pasižymi tiek lengvu vengimu, tiek ant metalinių medžiagų atsparumo drėgmei sandariai. Tačiau alavo pagrindu pagamintos arbatos skardinės yra brangios ir daugelis žmonių nenori jų pirkti. Taigi, norint kasdien laikyti arbatą namų ūkiuose, daugiausia naudojamos geležies arbatos skardinės.
Antra, įvairūs maišai, kuriuos vaizduoja arbatos specifiniai maišai. Kai daugelis žmonių perka arbatos, arbatos prekeiviai nesirenka naudoti arbatos statinių, kad sutaupytų išlaidas. Vietoj to, jie tiesiogiai naudoja aliuminio folijos maišelius ar specifinius arbatos maišelius pakuotėms, o kai kurie netgi tiesiogiai naudoja plastikinius maišelius. Tai taip pat yra įprastas būdas šeimoms įsigyti arbatos. Jei namuose nėra arbatos statinės, jos negalima supakuoti, o daugelis žmonių saugojimui tiesiogiai naudoja tokio tipo arbatos maišelį.
Privalumas yra tas, kad jis užima nedidelį plotą, yra paprastas, patogus ir ekonomiškas, nereikia papildomų išlaidų. Bet arbatos kaupimo trūkumaiArbatos maišeliaiyra vienodai akivaizdūs. Jei sandariklis nėra tinkamai užklijuotas, nesunku absorbuoti kvapus ir drėgmę, todėl arbata keičia spalvą ir skonį. Jei sukrauta kartu su kitais dalykais, nesunku suspausti ir priversti arbatą sulaužyti.
Žaliąją arbatą reikia laikyti žemoje temperatūroje, o jei ji bus palikta kambario temperatūroje, ji pakeis spalvą per pusę mėnesio. Naudojant patogius maišus arbatai laikyti, galima žymiai pagreitinti arbatos sugadinimo greitį.
Taigi iš esmės arbatos patogumo krepšiai ar specializuoti krepšiai netinka ilgalaikiam arbatos laikymui ir gali būti naudojami tik trumpam.
3. Keletas klausimų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį, kai laikote arbatą namuose
Pirma, būtina gerai atlikti sandarinimo valdymą. Nesvarbu, kokia tai arbata, ji turi stiprų adsorbcijos sugebėjimą ir yra lengva absorbuoti kvapus ar drėgną orą. Laikui bėgant tai pakeis spalvą ir skonį. Taigi arbatos laikymo indų sandarinimas turi būti geras. Jei naudojate arbatos statinę, geriausia naudoti arbatos maišelį, kurį galima užklijuoti viduje. Jei laikoma šaldytuve, kad būtų galima laikyti super saugyklą, geriausia jį apvynioti ir užklijuoti maisto kokybės prikimštu maišais lauke.
Antra, venkite šviesos ir aukštos temperatūros. Arbatos laikymas turi vengti šviesos ir aukštos temperatūros, ypač ne fermentuotoje žaliojoje arbatoje. Nes esant stiprioms šviesos ir aukštos temperatūros sąlygoms, arbatos lapai greitai oksiduos. Jei jie liečiasi su drėgme, jie greitai pasidarys juodi ir sugadins, ir netgi gali būti pelėsiai. Kai pelėsis įvyksta, nepatartina tęsti gerti, nesvarbu, ar tai galiojimo laikas, ar ne.
Vėlgi, atsparus drėgmei ir kvapui. Arbata pasižymi stipriomis adsorbcijos savybėmis, o jei ji laikoma gerai vėdinamoje vietoje, be tinkamo sandarinimo, paprastai nebus jokių problemų. Tačiau, jei bus laikoma virtuvėje ar spintelėje, tinkamai užklijuojant, jis sugers naftos dūmų ir senėjimo kvapą, todėl praranda aromatą ir arbatos skonį. Jei ore yra daug drėgmės, po plovimo rankų arbatos lapai taps minkšti, o tai padidins mikrobų aktyvumą ir sukels nekontroliuojamų situacijų arbatos lapuose. Taigi arbatos laikymas namuose turi būti atsparus drėgmei ir neleisti kvapams, net jei ji laikoma šaldytuve, ji turi būti tinkamai užklijuota.
Pašto laikas: 2012-09-09