Atidžiau įsižiūrėjus, bendras arbatinukas, kurį laiko visi kavos rate esantys asmenys, yra tarsi viešas puodelis geriant arbatą. Arbata arbatinuke dalijama klientams, o kiekvieno puodelio arbatos koncentracija yra tokia pati, atspindinti likusį arbatos kiekį. Tas pats pasakytina ir apie kavą.
Praėjo keleri metai nuo kavos indų atsiradimo, o rankomis piešti dalijimosi puodeliai demonstravo įvairias tendencijas tiek prekės ženklo, tiek išvaizdos prasme. Kyla klausimas: kaip turėtume rinktis iš skirtingų...kavos dalinimosi puodai?
Be talpos ir medžiagų, tinkamas dalintis puodas turėtų turėti gerai valdomą snapelį kavos skysčiui laikyti ir išpilti, taip pat švarų ir efektyvų vandens surinkimą. Pavyzdžiui, dvisluoksnis stiklinis dalintis puodas, kurį pristatysime toliau.
Ardalijimosi puodastik vandens užpylimui?
Kavos dalijimosi puodo erelio snapo formos anga naudojama kavos skysčiui pilti, o svarbiausia – švariai ir švariai surinkti vandenį. Tačiau dalijimosi puodo erelio snapas atlieka ir kitas funkcijas. Ruošiant kavą, filtro puodelis dažnai dedamas ant dalijimosi puodo, tačiau, nepaisant filtro puodelio formos, būtina užtikrinti, kad jis nebūtų visiškai užsandarintas tarp filtro puodelio ir dalijimosi puodo, kitaip lašelinio filtravimo metu lengva užsikimšti. Taigi, erelio snapo formos anga ant dalijimosi puodo iš dalies skirta kavos skysčiui pilti, o iš dalies – visiškai užsandarinti filtro puodelį ir dalijimosi puodą, kad būtų paveiktas kavos lašelinis filtravimas.
Kai kuriems žmonėms nepatinka rūgštus kavos skonis, be citrinos rūgšties ir kitų vaisių rūgščių, išskiriamų iš pačios kavos, yra ir tokių kavos pupelių, kurios sugedusios beveik neturi jokio kito rūgštaus skonio. Štai kodėl baristos po kavos plikymo rankose pakrato kavos plaktuvę, kad kavos skystis greičiau suminkštėtų. Po plikymo kavos skystis suksis aplink banguotą indo korpusą, paspartindamas minkštėjimo procesą.
Thedvisluoksnis kavos dalinimosi puodasturi graduotą ekraną. Kalbant apie ekstrahavimą, jei nenaudojamos elektroninės svarstyklės, svėrimo funkciją atlieka graduotas indas. Dauguma dalijimosi puodų yra pagaminti iš skaidrių medžiagų, todėl intuityviau suprasti kavos ekstrakcijos procesą. Puodo korpusas yra dvigubai izoliuotas, karščiui atsparus ir rankomis pūstas stiklas. Šiais laikais beveik visi rankomis plaunami dalijimosi puodai yra pagaminti iš aukštos borosilikatinio stiklo. Palyginti su įprastais stikliniais puodais, aukštos borosilikatinis stiklas yra atsparesnis aukštai temperatūrai. Aukštos kokybės aukštos borosilikatinis stiklas yra vienodo storio ir labai skaidrus. Kalbant apie medžiagą, aukštos borosilikatinio stiklo medžiaga, skirta rankiniam nuplovimui ir dalijimuisi puodais, yra pageidaujamas pasirinkimas. Dėl atsparumo aukštai temperatūrai ir santykinai didelio saugumo koeficiento, jis nesprogs, kai bus veikiamas šalto vandens po naudojimo, turi didelį šviesos pralaidumą ir neturi jokio kvapo.
Rankų darbo pūtimas padidina sudėtingumo koeficientą, pagerina meistriškumo lygį ir užtikrina geresnę izoliaciją. Kavos puodo korpusas turi skalę, todėl lengva kontroliuoti naudojamos kavos kiekį. Stiklinė bangos formos rankena labiau tinka pirštams.
Ar mums reikia dangčio puodui dalintis?
Dalinimosi puodas su dangteliu, tačiau kartais, kai dalijatės puodu kavai dalintis, dangtelis iš tikrųjų naudojamas retai. Silikoninis dangtelis, stiklinis + silikoninis apsauginis dangtelis, atsparus dulkėms ir šilumos izoliacijai, gali būti naudojamas kaip vandens surinkimo diskas filtro puodeliams. Tiesą sakant, dangtelio pridėjimas prie dalijimosi puodo suteikia universalų priedą šiam gaminiui. Gėrimams, kuriuos prieš vartojimą reikia filtruoti, pavyzdžiui, kavai ir žiedų arbatai. Taigi, pridėjus dangtelį prie dalijimosi puodo, jį galima integruoti į daugiau scenų.
Po kiekvieno ekstrakcijos proceso patyrę rankų darbo baristos paims kavos puodą ir kelis kartus lėtai jį pakratys, kad skirtingos koncentracijos kava, ekstrahuota skirtingu laiku, visiškai susimaišytų. Palyginti su kampuotais kvadratiniais ir apvaliais kavos puodais, kratymo procesas gali lengvai išlieti kavą puode ir netgi nudeginti žmones. Todėl saugumo sumetimais perkant rankinį kavos puodą geriausia rinktis apvalų kavos puodą. Taigi stiklinio puodo dangtis ir korpusas turėtų išlaikyti tam tikrą sandarumo laipsnį.
Taigi, skirtingi puodelių dizainai turi tam tikrą įtaką juslinei skonio patirčiai. Per permatomą puodelį pajusite, kaip ryškus kavos skystis tampa gražesnis ir viliojantis.
Įrašo laikas: 2024 m. spalio 28 d.