AeroPress
„AeroPress“ – tai paprastas rankinis kavos virimo įrankis. Jo konstrukcija panaši į švirkštą. Naudojant, į „švirkštą“ suberkite maltą kavą ir karštą vandenį, tada paspauskite stūmoklį. Kava tekės į indą per filtro popierių. Jame derinamas prancūziško filtro preso panardinimo ekstrakcijos metodas, rankomis plikytos kavos filtravimas filtro popieriumi ir greitas bei slėginis itališkos kavos ekstrakcijos principas.
„Chemex“ kavinuką išrado 1941 m. Vokietijoje gimęs dr. Peteris J. Schlumbohmas, pavadinęs jį „Chemex“ pagal amerikietišką gamybą. Gydytojas modifikavo laboratorijos stiklinį piltuvą ir kūginę kolbą kaip prototipus, konkrečiai pridėdamas išmetimo kanalą ir vandens išleidimo angą, kurias dr. Schlumbohmas vadino oro kanalu. Dėl šio išmetimo kanalo ne tik susidariusi šiluma gali išvengti filtro popieriaus, kai verdama kava, todėl kavos ekstrakcija tampa išsamesnė, bet ir ją galima lengvai išpilti išilgai angos. Viduryje yra nuimama medinė rankena, apsauganti nuo nudegimų, kuri surišta ir pritvirtinta išskirtinėmis odinėmis virvelėmis, tarsi kaspinas ant gražios merginos liekno liemens.
Mokos kavos virimo aparatas
Mokos kavavirė atsirado 1933 m., o kavai išgauti naudojamas verdančio vandens slėgis. Mokos kavavirės atmosferos slėgis gali siekti tik 1–2, o tai artimiau lašelinio kavos aparato slėgiui. Mokos kavavirė yra padalinta į dvi dalis: viršutinę ir apatinę, o apatinėje dalyje vanduo verdamas, kad susidarytų garų slėgis; verdantis vanduo kyla aukštyn ir praeina per viršutinę filtro indo pusę, kurioje yra kavos miltelių; kai kava teka į viršutinę pusę, sumažinkite kaitrą (mokos kavavirėje gausu aliejaus, nes kava iš jos išgaunama esant aukštam slėgiui).
Taigi, tai taip pat geras kavinukas itališkai espreso kavai ruošti. Tačiau naudojant aliuminio puodą, kavos riebalai liks ant puodo sienelių, todėl vėl verdant kavą šis riebalų sluoksnis tampa „apsaugine plėvele“. Tačiau jei ilgai nenaudojamas, šis plėvelės sluoksnis supūs ir skleis keistą kvapą.
Lašelinis kavos virimo aparatas
Lašelinis kavinukas, sutrumpintai vadinamas amerikietišku kavinuku, yra klasikinis lašelinio filtravimo ekstrakcijos metodas; iš esmės tai kavos aparatas, kuris virinama naudojant elektros energiją. Įjungus maitinimą, kavos virimo aparate esantis galingas kaitinimo elementas greitai įkaitina nedidelį kiekį vandens, tekančio iš vandens talpyklos, kol šis užvirs. Garų slėgis nuosekliai stumia vandenį į vandens tiekimo vamzdį, kuris, praėjęs pro paskirstymo plokštę, tolygiai laša į filtrą su kavos milteliais, o tada suteka į stiklinį puodelį; kavai ištekėjus, maitinimas automatiškai išsijungia.
Perjunkite į izoliacijos būseną; Apačioje esanti izoliacinė plokštė gali palaikyti kavos temperatūrą apie 75 ℃. Amerikietiški kavos virimo aparatai atlieka izoliacijos funkciją, tačiau jei izoliacijos laikas per ilgas, kava linkusi rūgti. Šio tipo kavos virimo aparatai yra paprasti ir greiti naudoti, patogūs ir praktiški, tinka biurams, tinka vidutinio arba gilaus skrudinimo kavai, su šiek tiek smulkiomis malimo dalelėmis ir šiek tiek kartų skoniu.
Įrašo laikas: 2023 m. rugpjūčio 14 d.